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Gâteau sec au chocolat recette facile

Gâteau sec au chocolat recette facile

Gâteau sec au chocolat recette facile
Gâteau sec au chocolat recette facile
Bonjour ... Aujourd'hui nous allons préparer Gâteau sec au chocolat recette facile.

Ingrédients et recette de préparation

Ingredients: 

  • pour 15 biscuits fourrés
  • 100g de beurre ramolli.
  • 100g de sucre glace.
  • 150g de farine.
  • 5g de levure chimique.
  • 20g de poudre d’amande
  • 30g cacao en poudre.


Crème de menthe:

  • 1 blanc d’oeuf.
  • 1 càs de lait
  • environ 250g de sucre glace
  • 1cc d’arôme de menthe verte ou poivrée

Pour le glaçage:

50 g de chocolat noir pâtissier

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Étape 1: Battez le beurre et le sucre en crème , ajoutez la farine, la levure chimique ,la poudre d’amande et le cacao
  • Étape 2: Ramassez cette pâte rapidement la mettre entre deux papier sulfurisé et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 3mm.
  • Étape 3: Avec un emporte pièce rond de 5cm de diamètre découpez des petits biscuits et les répartir sur une plaque filmé de papier de cuisson ou fariné
  • Étape 4: Enfournez pendant 10min ,les laisser refroidir sur une grille
  • Étape 5: Battez le blanc d’oeuf avec le lait en y ajoutant petit à petit le sucre glace jusqu’ à l’obtention d’une crème collante qui ne coule pas ajoutez l’arôme.
  • Étape 6: Garnissez la surface d’un biscuit de crème et pressez l’autre par dessus légèrement faites ainsi avec le reste.
  • Étape 7: faites fondre le chocolat au bain-marie ouau micro-ondes mélangez et laisser refroidir légèremen
  • Étape 8: A l’aide d’une poche à douille décorez de stries de chocolat en formant un quadrillage, laissez sécher.


Gâteau sec au chocolat 2020 facile et économique


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